Bade Rosso

ROSSO VENETO IGT

Nei territori del Prosecco, la tradizione vuole che ogni famiglia contadina pianti una vigna per il suo vino rosso della casa. Questo vino intenso, creato con il tipico taglio bordolese, è l’espressione evoluta di un patrimonio culturale, ha un timbro morbido ed elegante, arricchito da sentori di spezie e frutta rossa.

Invecchia in barriques di rovere francese per un anno e poi affina in bottiglia per altri 2 anni.

TIPOLOGIA: Rosso taglio bordolese

VITIGNI: Cabernet Franc, Caberbet Sauvignon e Merlot

ALCOL: 13,5%

RESIDUO ZUCCHERINO: 3g/l

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°C

FORMATO: 0,75 ml

PROFILO SENSORIALE

Aspetto: rosso rubino intenso; con l’invecchiamento compaiono anche riflessi granati.
Olfatto: intenso e elegante; i sentori di ciliegia e di frutti rossi selvatici si mescolano alle note speziate che ricordano la liquirizia e la vaniglia.
Gusto:di grande morbidezza e complessità, con retrogusto che conferma le note avvertite al naso.

ABBINAMENTI

E’ elegante nell’abbinare una grande varietà di cibi, dalla pasta con sughi di carne ai formaggi stagionati, è morbido nell’impreziosire le carni grigliate e gli arrosti. Un vino adatto ad interpretare con carattere la gastronomia saporita.

 

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