N1VO DRY

N1VO

CONEGLIANO VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG DRY MILLESIMATO

Morbida armonia per sublimare la dolcezza del fine pasto o per stupire il palato con abbinamenti originali: questo è N1VO, il nuovo Prosecco Dry Valdellövo. Con la consueta raffinata ricerca degli aromi e dei sapori tipici del Prosecco Superiore DOCG delle colline di Collalto, Valdellövo ha creato il suo Dry unendo sapientemente le uve Glera degli antichi e nuovi vigneti di casa. Per la presa di spuma viene usata una parte da mosto a fermentazione lenta, portando il residuo zuccherino a 21 gr per litro. Un incantevole calice fruttato, fresco e floreale per chi predilige le sensazioni amabili e soavi.

TIPOLOGIA: Spumante Dry

VITIGNI: Glera 100%

ALCOL: 11%

RESIDUO ZUCCHERINO: 21 g/l

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 4-6° C

FORMATO: 0,75 ml

PROFILO SENSORIALE

Aspetto: giallo paglierino scarico con un bel perlage fine e resistente.
Olfatto: aroma ricco e fragrante con chiari sentori di fiori bianchi e accenni di mela matura.
Gusto: equilibrato nei toni ma con gran vitalità, spicca per la rotonda armonia e una delicata cremosità.

ABBINAMENTI

E’ uno spumante ricco di possibilità, tradizionale protagonista del fine pasto con dolci a pasta secca o di pasticceria, ma anche sorprendente interprete di piatti piccanti, di portate di ostriche e cozze e di originali aperitivi.

 

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